L'Azienda Agricola Biologica Alpe Silente di Federico Pace è una piccola realtà a conduzione familiare, nata nel 2012 con l'acquisto del podere Ca’ Ramazzotti (800 m s.l.m.) nel Comune di Portico e S. Benedetto (FC), lungo la strada provinciale n°55 che da S. Benedetto in Alpe porta a Marradi (FI).

In questa terra, adiacente al Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna, Federico e la sua famiglia si dedicano con passione alla coltivazione di frutti di bosco, alla raccolta spontanea all’interno del podere delle tradizionali bacche di rosa canina, alla gestione del bosco e del pascolo in regime biologico.

Tutti i frutti, more di rovo, ribes (rosso e nero), jostaberry e rosa canina, sono ottenuti con metodo biologico certificato, lavorati e raccolti a mano; la parte non venduta fresca viene trasformata, presso il laboratorio locale artigianale indicato in etichetta, in FRUTTA SPALMABILE (marmellate) e BEVOFRUTTA (succhi) ad alta percentuale di frutta.

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA ALPE SILENTE
VIALE 2 GIUGNO, 4 – 47010 PORTICO E SAN BENEDETTO (FC)
Tel. 339-1472580
e-mail pacefederico68@gmail.com