Il Tortello alla Lastra VEG è una novità per soddisfare tutte le richieste; una rivisitazione moderna dei classici ripieni che si utilizzano per farcire questa inimitabile bontà. Il Tortello alla Lastra si tratta di un impasto di acqua e farina che una volta "tirato" al mattarello viene, per questa novità, farcito con un ripieno di patate, spinaci (oppure alternati con prodotti stagionali come ortica o stridoli), stracchino, formaggio tipo Grana, sale, pepe e noce moscata. Si consiglia una cottura sulla lastra (meglio se di terracotta come da tradizione)